皆さん、こんにちは！かずっちです。
今回は愛知県一宮市にある「菓酒発酵 odd（オッド）」に行ってきました！
2024年4月1日にオープンしたばかりのこちらのお店、築80年の古民家をリノベーションした"酒とパンと惣菜と菓子のお店"をテーマにした注目の隠れ家カフェです。
実際に訪れたところ予約でいっぱいの人気ぶりで、古民家の風情を残しながらもモダンな空間で味わう本格ビストロランチがとても印象的でした！
そこで今回は「菓酒発酵 odd」の魅力と実食レポートをお届けいたします！
この記事で分かること
- 築80年古民家をリノベーションした店内の魅力
- 週替わりランチメニューの実食レビュー
- 自家製パンや焼きたてスイーツの魅力
- 店舗情報、アクセス方法、予約の取り方
Contents
築80年古民家の風情が残る隠れ家カフェ
一宮駅から徒歩5分の場所にあるこのお店。
赤い扉と緑のテントが目印で、まさに隠れ家的な佇まいですね。古民家の歴史を感じる外観からして期待が高まります。
11時過ぎに伺いましたが、すでに予約のお客さんで満席状態。
予約なしで飛び込みでいきましたが、なんとかギリギリ座ることができました！
周りを見てみるとお昼からワインを楽しまれている方が多かったです。
ワインにもこだわっているお店で、多くの種類のワインが置いてありました。
店内に入ると、古民家の梁がそのまま残された天井と、大きな窓から見える緑豊かな中庭が印象的です。
トイレは窓を開けて外にあるのですが、木々の生えた中庭があって風情を感じられます。
古民家ならではの造りで、現代のカフェとは一味違った特別感を演出していますね。
オープンキッチンになっており、カウンター席からは料理人の手さばきを間近で見ることができます。
「菓酒発酵 odd」の週替わりランチを実食レポート
今回は週替わりランチから2つのメニューを注文しました。
メニューを見ているだけで、こだわりのある食材と丁寧な調理法が伝わってきますね。
サーモンのミキュイ ジェノベクリームソース（1700円）
まずは僕が注文した「サーモンのミキュイ ジェノベクリームソース」+自家製コーンスープ追加から。
前菜として登場したのは、自家製パン3切れとドレッシングがかかった新鮮なサラダ。
そして追加した自家製コーンスープが本当に絶品でした！
すごくトウモロコシの素材を感じられて、これはコーンスープというよりもはや「とうもろこし！！」と表現するのが正解。
甘さを感じられとても美味しい逸品です。
そしてメイン。大きめの器に乗ったサーモンのミキュイが登場。
低温調理によって半生状態にされたサーモンは、身がホロホロとして柔らかく、火は通っているにもかかわらずしっとりとしていて滑らかな食感でした！
ジェノベソースとクリームソースの組み合わせが絶妙で、サーモンの旨みを引き立てています。これは本格的なビストロ料理ですね！
自家製キッシュとベジ盛りサラダ（1650円）
妻が注文した「自家製キッシュとベジ盛りサラダ」は、その名の通りサラダがてんこ盛り！！！
色とりどりの新鮮野菜がお皿から溢れそうなほど盛り付けられています。
キッシュのプレートには自家製パンとコーンスープ、さらにパンをディップするトマトのソースも付いています。
季節の果物やナッツ、自家製パンなどを加えて、より充実した内容で、身体にも優しいメニュー構成になっています。
とても美味しくボリュームありますがヘルシーで、コスパもよい。お値段以上のランチです！
お野菜がとにかく旨い！！新鮮で丁寧に調理された野菜の甘みと食感が堪らないです。
自家製パンと焼きたてスイーツも魅力的
レジカウンターには手作り焼きたてパンやスイーツがずらりと並んでおり、夕方頃には完売している日もあるそうです。
"酒とパンと惣菜と菓子のお店"というテーマ通り、パンやスイーツにもかなりこだわりを感じられます。
まとめ
「菓酒発酵 odd」は築80年の古民家をリノベーションした、一宮の隠れ家ビストロカフェです。
ランチも有名ですが、ディナーも人気だそうで、これは一度訪れただけでは、すべての魅力を味わい尽くせないですね。
次回伺った時は、ワインも何種類か味わいたいと思います！
古民家の風情を感じながら、本格的なビストロ料理を楽しめる素敵なお店でした。
予約必須の人気店なので、事前に電話でのご予約をおすすめします。ご馳走様でした！
店舗概要
| 店舗名 | 菓酒発酵 odd（オッド） |
| 住所 | 愛知県一宮市栄1-10-11 |
| アクセス | JR尾張一宮駅・名鉄一宮駅より徒歩5分 |
| 営業時間 | 月・日：11:00-18:30（L.O.料理17:30/ドリンク18:00） 水・木・金・土：11:00-23:00（L.O.料理22:00/ドリンク22:30） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予約 | 050-5456-2633 |
| 支払方法 | カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー可（QUICPay） QRコード決済可（PayPay） |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/kasyuhakkouodd__/ |
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