皆さん、こんにちは！かずっちです！！
今回は名古屋・栄の新商業施設「HAERA（ハエラ）」地下2階にある「スターバックス リザーブ カフェ 名古屋 栄 HAERA店」に行ってきました！
東海地方には初上陸となるこちらの「リザーブ カフェ」。
オープン直後からずっと気になっていたんですが、実はグランドオープン直後の平日夕方（16時ごろ）に一度チャレンジしたことがあるんです。
その時の結果は…まさかの整理券で3時間待ち（笑）
さすがにその日は諦めましたが、リベンジしてついに入店成功！
しかも今回は予約なしで並ばずに座れる時間帯を見つけることができたので、その検証結果も含めてシェアしていきます。
この記事で分かること
- HAERA地下2階「スタバ リザーブ カフェ」の基本情報
- 予約なしで入れる穴場の時間帯とその理由
- コルネッティをラテにディップする楽しみ方
- ストロベリーラベンダーラテ＆クラシックダブルトールラテの実食レポ
- 店舗情報・アクセス
東海初上陸のリザーブカフェがHAERAに誕生
2026年6月に名古屋・栄にオープンした注目の商業施設「HAERA」。
その地下2階に構えるのが、東海初となる「スターバックス リザーブ カフェ」です。
普段の緑のエプロンとはちょっと違う、リザーブ限定のブラウンのエプロンを纏ったスタッフさんたちの姿がもうかっこいい（笑）
お店に入る前からテンション上がりました！
コンセプトは「Milanese Kissaten（ミラネーゼキッサテン）」。
スターバックスの原点であるミラノのバール文化と、日本の喫茶店文化を掛け合わせたデザインなんだとか。
たしかに、大理石調の内装とどこか懐かしさのある照明で、独特の落ち着いた雰囲気が漂っていました。
イタリア発のベーカリー「プリンチ」とコラボしたクロワッサン、通称「コルネッティ」を、エスプレッソベースのラテと一緒に楽しむのがこのお店の醍醐味。
フランスのクロワッサンよりも少し甘くてリッチな生地が特徴らしく、外はザクザク、中はふわっと軽い口当たりが売りだそうです。
完全予約制？でも実は"穴場の時間帯"があった
このお店、しばらくの間はイートインもテイクアウトも店頭QRからの完全予約制。
しかも自宅からの事前予約はできず、現地に着いてからスマホで整理券を取って順番待ちをする仕組みになっています。
冒頭でお話しした通り、僕は一度平日夕方に来て「3時間待ち」を叩きつけられました（笑）
これは正直、買い物のついでにフラッと寄れるお店ではないので要注意です。
そこで今回は作戦を変更。同じくHAERA内にある「Mr.Cheesecake」のチーズケーキ狙いも兼ねて、朝9時ちょっと前に来てみることに。
結果、なんと予約なしですんなり着席できました！
ただしそれでもほぼ満席に近い状態…ギリギリのタイミングだったみたいです。
HAERA自体は10時開店の施設が多いんですが、このスタバリザーブだけは朝7時から営業しています。
実際にスタッフさんにも聞いてみたところ、「7時〜9時ちょっと前」の時間帯は毎日空いている穴場とのこと！
9時を超えた瞬間からドドドッと人が押し寄せてきて、あっという間に整理券の順番待ちの列ができていました。
しばらくは平日・土日を問わず、時間帯によってはそこそこの待ち時間を覚悟しておいたほうが良さそうです。
朝活ついでに立ち寄るのが今のところ一番の狙い目かもしれません。
注文したメニューはこちら！
この日注文したのは以下の4品。
- ストロベリー ラベンダー ラテ
- クラシック ダブル トール ラテ
- コルネッティ
- コルネッティ ティラミス
ストロベリー ラベンダー ラテ
甘酸っぱいストロベリーの香りとラベンダーの華やかな香りが同時に楽しめる一杯。
見た目からしてもう可愛いんですが、一口飲むとふわっと香るラベンダーがアクセントになっていて、これは女性ウケも間違いなしという印象でした。
クラシック ダブル トール ラテ
「No.21」というエスプレッソを使ったラテで、深いコクとほのかな甘みが特徴。
バリスタさんが仕上げてくれたハートのラテアートがまた可愛くて、飲むのがもったいなくなるやつです（笑）
コルネッティはラテにディップ
そしてこのお店で絶対に外せないのが「コルネッティ」。
発酵バターを丁寧に織り込んで焼き上げたイタリア伝統のクロワッサンで、リベイク不要、時間が経ってもザクザク感が続く設計になっているんだとか。
今回頼んだのは定番の「コルネッティ」と、コーヒーシロップとマスカルポーネクリームを挟んだ贅沢仕様の「コルネッティ ティラミス」。
せっかくなので、教えてもらった通りラテにコルネッティをドボンっと浸して食べてみることに。
浸すことでラテの泡がサクサクの表面にじゅわっと染み込んで、いつものクロワッサンとは全く違うリッチな味わいに！これは知らなかったら絶対にやらなかった食べ方なので、行かれる方にはぜひ試してみてほしいです。
コルネッティティラミスは単体でもかなり満足度高かったです！
まとめ
東海初上陸の「スターバックス リザーブ カフェ 名古屋 栄 HAERA店」、噂通りの人気っぷりで正直驚きました。
完全予約制で待ち時間もかなり読みづらいお店ですが、7時〜9時ちょっと前というピンポイントの穴場時間を狙えば、並ばずに座れる可能性はグッと上がります。
ブラウンエプロンのスタッフさんたちの丁寧な接客、ミラノと日本の喫茶店文化が融合した空間、そしてラテにドボンするコルネッティの新しい美味しさ。どれも一度は体験してみる価値ありです！
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | スターバックス リザーブ® カフェ 名古屋 栄 HAERA店 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区錦3丁目25-1（ザ・ランドマーク名古屋栄 地下2階） |
| アクセス | 地下鉄東山線・名城線「栄駅」徒歩0分 |
| 営業時間 | 7:00〜22:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 | 36席 |
| 予約 | 店頭QRコードによる完全予約制（当面の間） |
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