こんにちは、かずっちです！
今、若者を中心に大流行している「マーラータン（麻辣燙）」。
自分で好きな具材を選んで作る中華スープ鍋が、ついに北名古屋市にも上陸しました！
2025年10月1日にオープンしたばかりの「香辣麻辣燙（シャンラーマーラータン）北名古屋店 」に早速行ってきたので、注文方法から具材選びのコツ、調味料カスタマイズまで詳しくレポートします。
Contents
香辣麻辣燙（シャンラーマーラータン）北名古屋店の基本情報
場所は北名古屋市の徳重エリア。木目調の外観がひときわ目を引く建物で、入口には大きな赤い看板がかかっています。
| 住所 | 愛知県北名古屋市徳重本郷213 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、17:00～22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | あり |
| 支払方法 | 現金のみ |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/shiyanramaratanbeimingguwudian/ |
カフェみたいなおしゃれな店内。若者に人気
内装はマーラータンの店とは思えないほどおしゃれ！
まるでカフェのよう。女子高生グループもいたりと若者にも人気の様子でした。
この雰囲気なら、女性一人でも気軽に入れそうです。
マーラータンの注文方法を徹底解説
さて、初めてのマーラータン。どうやって注文するのか、詳しく説明していきますね。
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1ボウルとトングを取る
まず入口付近に置いてあるボウルとトングを取ります。このボウルに好きな具材を入れていくシステムです。
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2具材を選ぶ（ここが一番楽しい！）
店内の具材コーナーへ移動。ここがマーラータンの醍醐味です！
冷蔵ケースには、野菜から肉類、練り物、麺類まで、ずらりと並んだ具材たち。
正直、種類が多すぎて目移りします（笑）
見たことがない具材もたくさんあって、「これは何だろう？」と考えるだけでワクワクします！
具材の種類（一例）
- 麺類： 刀削麺、細麺、平麺など
- 野菜： 青梗菜、空心菜、もやし、レタス、ネギ、きゃべつ
- 肉類： 牛肉団子、魚団子など
- 練り物： 魚卵玉子、各種練り製品
- その他： 水餃子、豆腐、きのこ類など
今回、僕は2種類の刀削麺をメインにチョイス。あとは水餃子や野菜をちょこちょこっと加えました。
妻は細麺をベースに、目を引くカラフルな魚卵玉子や牛肉団子をチョイス。
二人でまったく違う内容になるのも面白いですね。
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3計量（ここが要注意！）
ここが重要なポイントです。
香辣麻辣燙は100gあたり350円の量り売り制。注文は200gからとなっています。
ただし、具材を入れている最中は量りがないため重さが分からないんです。「今何グラム入れたかな？」と不安になります…
ついつい「あれも、これも」と入れていると、気づいたら結構な量に…。
妻は盛りすぎて、会計時に結構な金額となってました（笑）
上の画像からおおよその量と金額の参考にしてください。
だいたい1杯1,500円前後が相場ですが、具材次第では2,000円を超えることも。
予算を決めて、計画的に入れるのがコツです。
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4レジでお会計
具材を選び終わったら、レジへ持っていきます。
ここで重さを測ってもらい、会計。番号札を受け取って席に着いて待ちます。
支払いは現金のみなのでご注意を。
ただし、5円以下はレジに置いてある1円玉置きから補ってくれるという謎のシステムがあります（笑）
レシートも中国語表記っぽくて、海外に来た気分になりますよ！
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5番号を呼ばれたら受け取り
しばらくすると番号が呼ばれるので、調味料コーナーへ。
出来立てのマーラータンを受け取ります。
ここで自分好みの調味料を加えることができます。
調味料カスタマイズで自分好みの味に
調味料コーナーには、様々な調味料が並んでいます。
- 麻油（ごま油）
- ごまだれ
- ピーナッツ
- にんにく
- 唐辛子（辛さレベル別）
- ネギ
- パクチー
- 塩
- 砂糖
- 魚酢
僕はにんにくを少量、中辛の唐辛子を少量、ネギをたっぷり入れてカスタマイズ。
妻はごまだれベースで優しい味に仕上げていました。
辛いのが苦手な方は、ごまだれがおすすめとのこと。
実食！本格四川風の味に感動
席に戻って、いざ実食。
まずは調味料を混ぜる前に、スープだけを一口。最初は胡麻風味の甘さが香る、マイルドな味わい。
そして唐辛子とにんにくを混ぜると…うわっ、来た来た！花椒のしびれと辣油の辛さが一気に襲ってくる！でも不思議と後味はまろやか。
これぞ本格四川の麻辣燙ですね。
意外と唐辛子は多めに入れても大丈夫そうです。辛いもの好きな方は、ガツンと効かせても美味しく食べられるスープだと感じました。
僕がチョイスした刀削麺は、もちもちで歯ごたえ抜群。スープによく絡んで最高です。
このもちもち食感はクセになりますね！
水餃子もツルンとした食感で、スープとの相性バッチリ。
細麺バージョンも美味
妻の細麺バージョンも味見させてもらいましたが、こちらはスープがよく絡んで食べやすい印象。
魚卵玉子のプチプチ食感も楽しくて、見た目もカラフルで可愛い。
家族や友人と行って、違う具材を選んでシェアしながら食べるのも楽しいですよ！
お得なSNS特典あり！
来店してSNSに写真をアップすると、ソフトドリンクがもらえます。
しかも初回だけじゃなくて、来店するたびにSNSアップすればその都度もらえるそう。これは嬉しいサービスですね。
まとめ：自分好みにカスタマイズできる楽しさ
香辣麻辣燙 北名古屋店、これは何度でも通いたくなるお店です。
具材が豊富で、毎回違う組み合わせを試せるから飽きません。麺の種類を変えるだけでも全然違う味わいになりますし、調味料のカスタマイズでさらに幅が広がります。
ただし、具材の入れすぎには要注意！量りが見えないので、気づいたら予算オーバーなんてことも。
初めての方は、まず少なめから試してみるのがおすすめです。
店内もおしゃれで居心地がいいし、女性一人でも気軽に入れる雰囲気。友達同士やカップル、家族連れでも楽しめますよ。
北名古屋に本格マーラータンが食べられる店ができて、本当に嬉しい！
皆さんもぜひ、自分だけのオリジナルマーラータンを作りに行ってみてください。
ごちそうさまでした！
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